Descrição da Empresa

Empresa de restaurantes e café, reconhecida internacionalmente, localizada num dos principais empreendimentos de Porto Alegre. Referencia em hospitalidade, marca mundialmente conhecida, espalhada por diversos países.

Atribuições

Preparar pratos do restaurante. Preparar e porcionar molhos, saladas, e guarnições. Execução das receitas exclusivas. Organização e limpeza da cozinha. Limpar utensílios utilizados durante as preparações. Montagem dos pratos. Estocar produtos que serão utilizados durante o plantão. Operar máquinas de lavagem de louça. Operar chapa, grelha, fritadeira. Atribuir os trabalhos na cozinha. Garantir a segurança e práticas de higienização na cozinha. Fazer a gestão do estoque da cozinha. Gerenciar e treinar a equipe de cozinha. Conferir datas e prazos de validades dos produtos. Garantir procedimento e qualidade dos produtos dentro dos padrões. Executar controles e lista de preparação de alimentos.